양파즙 유통 기한 얼마나 보관 가능하나요?

양파즙 유통 기한 얼마나 보관 가능하나요?

최근 백종원 씨의 양파소스가 화제가 되면서 양파를 구매하시는 가정이 많아졌다고 합니다 서양에서는 양파를 식탁 위의 만능 식품이라고 여기며 체력 보강이나 천연 항암제로도 인기라고 하는데요 오늘은 양파와 더불어 효능, 양파즙 유통 기한에 대해 알아보도록 할게요

양파는 유화프로필 알린 성분과 폴리페놀 성분 이소티오시아네이트 성분 등이 함유되어 있어 식도나 간 대장, 위 암 발생을 억제하는데요 

맵고 짠 음식을 많이 섭취하는 한국인의 경우 위암 발생률이 높기 때문에 양파를 많이 섭취하는 것이 암 발생 억제에 도움이 될 수 있다고 합니다.

또한 양파의 유화프로필 성분은 중성지방과 콜레스테롤을 낮추는 작용을 하기 때문에 각종 성인병과 당뇨 예방에 도움을 기대할 수 있다고 하는데요 

 

양파의 케르세틴 성분은 모세혈관을 건강하게 하며 동맥을 부드럽게 해주는 역할을 하기 때문에 동맥경화에도 좋은 작용을 할 수 있다고 합니다.

시중에서 판매하는 양파즙의 경우 7월부터 9월 제철을 맞이하며 소비량이 급증한다고 하는데요 양파즙을 꾸준히 먹으면 체내 지방 축적을 방지하고 비만예방에도 효과가 있다고 합니다. 

보통 시판되는 양파즙 유통 기한은 6개월 정도 보관이 가능한데요 집에서 만든 양파즙 유통기한은 최대 2주일까지 냉장고 안에서 보관이 가능합니다.

양파즙을 만드는 방법은 양파를 깨끗하게 세척한 후 적당히 잘라 냄비에 양파와 물을 넣고 1시간 동안 끓여 주면 되는데요 이후 믹서기로 갈아 보관하며 꿀과 함께 차로 마셔도 좋다고 합니다.

이상으로 양파즙 유통 기한과 효능 등에 대해 알아보았는데요. 생으로 먹으면 냄새가 날 수 있으니 양파즙으로 건강 지키는데 도움 되시기 바랍니다~^^